Ho dei gusti semplicissimi…mi accontento sempre del meglio!
[Oscar Wilde]
Entrée di benvenuto
Pane fantasia dello Chef, Humus, Olio Colle D’Angiò
ANTIPASTI
Tartare di fassona
(Mayo nocciola, polvere d’olio, funghi cardoncelli) (3,5,8,10)
14
Tartare di gambero rosso di mazara del vallo
(Bisque, gazpacho piccantino) (2,9)
17
Carciofi 3 testure
(Crema, chips, romana)
12
Calamari ripieni
(Calamari, salsa puttanesca, cozze marinate, crumble di pane) (1,3,4,9,10,14)
15
Uovo pochè
(Spuma al parmigiano, Asparagi, Guanciale croccante) (3,7)
13
PRIMI PIATTI
Amatriciana
(Pasta Mancini, guanciale, pomodori pelati, pecorino) (1,7,9)
12
CARBONARA
(Pasta Mancini, guanciale, uovo, pecorino) (1,3,7)
13
Plin di agnello
(Pasta all’uovo fatta in casa, crema pastinaca, funghi pioppini, fondo di agnello) (1,3,9)
16
Fettuccine artigianali con ragù di cortile
(Pasta all’uovo fatta in casa, manzo, coniglio, abbacchio) (1,3,9)
15
ravioli di baccalà alla romana
(Pasta all’uovo fatta in casa, pomodoro confit, pinoli tostati e uvetta sultanina) (1,3,4,5,8,9)
17
SECONDI PIATTI
Guancia di vitello
(Fondo Bruno, crema di patate) (7,9)
21
Filetto di maialino iberico
(Filetto di maiale, crosta di friselle e zafferano, scarola alla napoletana con pinoli e uvetta, fondo di maiale) (1,8,9)
19
Tonno pinna gialla scottato
(Crema fraiche, Avocado, Spinaci) (4, 7)
21
Polpo rosticciato alla brace
(Mayo polpo, bieta/cicoria, pomodori secchi) (14)
20
Gratin di Cavolfiore
(Fondo cipolle bruciate, chips di Topinambur)
11
DALLA GRIGLIA
Picanha 250gr
22
Contorno incluso a scelta tra Cicoria, Patate al forno
Bavetta 250gr
22
Contorno incluso a scelta tra Cicoria, Patate al forno
DOLCI
Tiramisù scomposto
(Savoiardi fatti in casa, gelato caffè e marsala, crumble di cioccolato, cacao in polvere) (1,3,7)
In abbinamento il nostro Barman consiglia il cocktail: FLOR DE CARAMEL
7
Riso al latte
(Croccante di frutta secca, caramello salato) (5,7,8)
In abbinamento il nostro Barman consiglia il cocktail: COCONUT DAIQUIRI
7
Pannacotta al latte di cocco
(Lime, compotée di mango, sorbetto di mango)
In abbinamento il nostro Barman consiglia il cocktail: GRANDE BELLEZZA
6
Caprese
(Gelato vanilla bourbon, lingue di gatto) (3,5,7,8)
In abbinamento il nostro Barman consiglia il cocktail: PASSION VANILLA
7
Montblanc
(Pan di spagna al cacao,cremoso alle castagne, meringa italiana,marron glacé) (3,7,8)
In abbinamento il nostro Barman consiglia il cocktail: POP FASHIONED
8
COPERTO €3